A "50 Panino Hamburgeria" de Ciro Salvo, dono da famosa pizzaria 50 Kalò, abrirá em Nápoles!
6 de fevereiro de 2017 inaugurou uma nova hamburgueria perto da Piazza Sannazzaro em Nápoles por Ciro Salva, um dos grandes nomes da pizza em Nápoles e criador da famosa pizzaria "50 Kalò" que recebeu o prêmio de melhor pizzaria napolitana pela Gambero Rosso para o 2017.
O novo local, denominado "50 Sanduíche de Ciro Salvo Hamburgeria“, está localizado a poucos passos da pizzaria, ou seja, na avenida Antonio Gramsci, e utiliza produtos de primeira escolha tanto para pão como para carne.
Produtos de qualidade
Il pão usado vem de uma receita exclusiva criado por Ciro Salvo após meses de experimentação. As carnes utilizadas são afiliera fechada e certificada selecionada por Roberto D'Andrea do histórico açougueiro Io Sono la Chianina e os cortes, assim como as raças, são cuidadosamente selecionados. Além disso, cada hambúrguer é deixado em repouso por pelo menos 24 horas antes de ser cozido, para que a carne possa descansar.
O menu
Tem 14 sanduíches um menu, incluindo o sanduíche vegano com hambúrguer de berinjela e maionese de soja, e cada um respeita o estilo do cardápio da pizzaria. Há, por exemplo, a sandes com hambúrguer de Chianina, escarola salteada com azeitonas, alcaparras e tomate seco que lembra a pizza "50 Kalò" ou a "Cafoncello sfilatino”Com cebola acobreada Montoro genovesa, almôndegas Chianina com molho de carne, berinjela à parmegiana e provolone. Mas o menu também inclui Almôndegas Chianina, costelas de porco preto, Chianina tartare e carpaccio de carne salgada, crocchè e omelete de bucatini.
Não pode faltar as cervejas, aliás há uma seleção de cervejas artesanais Irlandês, belga, alemão, holandês, italiano, francês e americano.
Galeria de Fotos
Algumas fotos do restaurante e dos sanduíches da 50 Panino Hamburgeria.
