"Eva", este é o nome da pizza especial que foi apresentada em Nápoles e que vem da colaboração entre Cátedra Unesco para Saúde e Sustentabilidade Da universidade "Frederico II“, a professora Annamaria Colao, a nutricionista Francesca Marino e o gastrônomo Luciano Pignataro.
Seu nome, Eva, significa Elixir da vida e da arte, e será uma pizza muito especial, pois será uma conteúdo calórico reduzido, em consonância com uma alimentação saudável e adequada. A pizzaria deu vida à receita Gorica 1926 de Nápoles.
Eva: a pizza especial
Eva, a nova pizza que foi apresentada em Nápoles, parte da rainha das pizzas, a Margarida, mas é preparado com mistura diferente de farinhas com maior percentual de farinha semi-integral, rica em micronutrientes e minerais.
Além disso, o glucomanano purificado, é uma fibra natural que tem ação emagrecedora, reduzindo a absorção intestinal de açúcares e gorduras.
A pizza será recheada com tomate, manjericão, plantas medicinais fritos em baixa temperatura e bolinhas de espuma de leite com probióticos, importante para o microbiota intestinal. Em vez de sal, oácido ascórbico um pouco de caviar de manjericão e finalmente azeite virgem extra.
Resumindo, se é amante de pizzas e quer experimentar novos sabores, só tem de provar a pizza Eva, cuja receita foi depositada no plataforma dedicada ao registo de receitas.
Fonte da imagem: Excelências do Sul
