Vem um duro ataque à pizza napolitana, protagonista hoje em dia obviamente de Vila da Pizza de Nápoles, por Flavio Briatore, o famoso empresário italiano que sempre faz as pessoas falarem. Nesta ocasião ele declarou que pizza que custa pouco não pode ser de alta qualidade.
Em suma, para Briatore se uma pizza é barata, ao preço de 4 ou 5 euro, então significa que os produtos que você está usando eles não são genuínos e de boa qualidade. O ataque ao Napoli Pizza Village é claro porque nas 40 pizzarias presentes a pizza tem exactamente estes preços e os menus completos com pizza, bebida, sobremesa e café custam 13 euros.
Lembramos que no seu restaurante uma pizza pode chegar a custa até 60 euros, tornando-o efetivamente um produto para os ricos.
Quais são as palavras de Briatore?
Aqui estão suas palavras específicas:
Partimos de um raciocínio muito simples, devemos utilizar os melhores ingredientes possíveis, inimagináveis no mercado. Estes senhores que vendem uma pizza por 4-5 euros conforme anunciam, o que colocam nestas pizzas?
Portanto, preço baixo é igual a baixa qualidade. No entanto, sabemos que em Nápoles uma margherita custa em média 4-5 euros, excluindo os casos em que pagamos mais alguns euros porque se usam tomates ou óleos especiais e a pizza tem um sabor excelente.
A resposta dos pizzarias napolitanas
Em resposta, alguns pizzarias napolitanos reagiram às palavras de Briatore defendendo nossa pizza e também implementando iniciativas louváveis e populares, como a distribuição de pizzas gratuitas no centro.
Podemos resumir a reação dos pizzarias napolitanas com as palavras do presidente da Associação Napolitana de Pizzarias, Sergio Miccù:
A pizza napolitana é uma prato pop, isto é, popular. Ajudou a alimentar gerações inteiras, superando as crises mais difíceis pelas quais a cidade passou. Da guerra à cólera. O problema não é quanto custa a pizza com lagosta azul como cobertura, mas como é certo vender uma Margherita ou Marinara feita com ingredientes de qualidade. É demasiado genérico falar de pizza: as clássicas conservam o valor da tradição e do prato popular. Os chamados de chef são outra coisa e podem ter preços diferentes
Em vez disso, Alessandro Condurro, CEO daPizzaria Antica Michele no mundo, ele comentou
Briatore calculou mal: é verdade que a pizza já não pode custar apenas 4 euros, porque se forem usados ingredientes de qualidade, com todos os aumentos de hoje, não se pode pagar tão pouco. Mas pode custar 6, não 14. Digo-lhe que vendo a Marinara ou a Margherita por 6 euros e isso não significa que tenha empregados ilegais. Pagamos todas as contribuições e impostos
Em suma, no geral a resposta foi unânime em afirmar que pizza em Nápoles não é de baixa qualidade e os produtos utilizados são genuínos e saudáveis. Alguns aumentos se devem ao custo das matérias-primas, mas a razão não é fazer da pizza um prato exclusivo e adequado aos ricos.
Sorbillo distribui pizzas grátis no centro
Em resposta a Briatore, Gino Sorbillo hoje, 21 de junho distribuiu pizzas gratuitas na frente de seu restaurante na via dei Tribunali para demonstrar que até a pizza grátis é sempre excelente e saborosa.
Além disso, o pizzaiolo deu início a outra iniciativa: pizza a 4 euros para todos aqueles que conseguiram entrar hoje em seu restaurante para almoçar.
O convite do Napoli Pizza Village para Briatore
Para acalmar os ânimos e deixar Flavio Briatore provar a pizza napolitana, o organizador Claudio Sebillo convidou publicamente o empresário para o Napoli Pizza Village não apenas para provar que ele está errado, mas também para fazê-lo experimentar uma atmosfera mágica e única.
Quem sabe se ele aceitará o convite.
Entretanto, apesar destas polémicas, o Napoli Pizza Village atingiu números recordes, ultrapassando o milhão de público registado nas duas edições anteriores e deverá receber novamente dezenas de milhares de visitantes até 26 de junho, último dia do evento.
Informações sobre o Napoli Pizza Village
quando
do 17 para o 26 June 2022
pomba
Horas
- das 18.00h1.00 à XNUMXhXNUMX
- eventos todas as noites a partir das 21.00hXNUMX
preço
- entrada e eventos gratuitos, você paga pelos menus
