Croissant plano, o que é, como fazer e onde comer em Nápoles

Il Croissant plano é uma novidade no cenário da pastelaria que vem ganhando muita visibilidade nas redes sociais e causando muita polêmica, entre quem é a favor da inovação e quem é contra, chamando-a até de “heresia”. Uma versão completamente achatada do tradicional croissant, entre aqueles que o consideram uma inovação intrigante e aqueles que consideram isso um “sacrilégio” culinário..

Em Nápoles, cidade conhecida por sua rica tradição gastronômica, o Cornetto Flat começa a surgir, embora em meio a alguma perplexidade geral. Vamos ver onde você pode provar o Cornetto Flat em Nápoles, para que você possa nos contar o que achou!

O que é Cornetto Flat

Il Croissant plano destaca-se do croissant clássico pelo seu formato invulgarmente plano. Ao contrário do croissant tradicional que é levedado e macio, esta nova versão está pressionada, resultando em uma consistência mais firme e uma experiência de consumo decididamente diferente. Os “croissants planos” vêm do Oriente, em particular da Coreia, onde a ideia nasceu e hoje se espalha pelo mundo, também há quem esmague os croissants cúbicos!

A sua criação é simples, ou melhor, pouco difere de um croissant tradicional visto que de facto o é. Para fazer o croissant achatado é suficiente fazer um croissant bem normal, deixe crescer e então… pressione-o durante o cozimento com um peso em cima. Neste ponto, o croissant é parcialmente mergulhado em chocolate ou creme e depois coberto com avelãs picadas, granulados, pedaços de fruta e muito mais.

Alguns usuários nas redes sociais eles expressaram decepção e surpresa, com comentários que vão desde “deveria ser ilegal" uma "horrível e não entendo por que" para o "Experimentei e é realmente bom, diferente do croissant clássico“. Apesar das críticas, a curiosidade parece prevalecer, com muitos ansiosos por experimentar esta nova interpretação do croissant para avaliar o seu sabor e textura.

Onde encontrar o Cornetto Flat em Nápoles

Em Nápoles, o Croissant plano Atualmente só pode ser encontrado em dois locais, ambos conhecidos pela sua qualidade e inovação na área da pastelaria:

• Cama e Croissant: Localizado na Via Alessandro Manzoni, 28, este local oferece uma variedade de sobremesas tradicionais e inovadoras. O Cornetto Flat é uma das novidades, atrativo para quem busca uma experiência diferente no café da manhã.
• MÃOS massa folhada e babà: Esta loja, localizada na C.so Umberto I, 245, é famosa pelo seu farfalle e babà. A introdução do Cornetto Flat no seu menu representa um interessante contraste entre o novo e o tradicional, dando aos clientes mais um motivo para visitar.