Não apenas uma estrela da TV, o chef Antonino Cannavacciuolo levanta prêmios e ganha uma terceira estrela Michelin com seu restaurante Villa Crespi.
Nos pratos o chef Cannavacciuolo coloca seu coração nisso mas também técnica, equilíbrio e precisão estética que se traduzem em puras emoções para o hóspede
Sergio Lovrinovich, Diretor do Guia Michelin
Um merecido reconhecimento para o chef napolitano, que sempre esteve ligado ao seu território de origem, também compartilhado pela equipe e colegas do Masterchef Italia, o programa que Cannavacciuolo conduz há muitos anos.
Doze novos restaurantes premiados pelo Guia Michelin 2023
- Villa Crespi em Orta San Giulio (Novara)
- Piazza Duomo em Alba (Cuneo)
- De Vittorio a Brusaporto (Bérgamo)
- St. Huberuso em San Cassiano (Bolzano)
- Le Calandre em Rubano (Pádua)
- Do Pescador a Canneto sull'Oglio (Mântua)
- Osteria Francescana (Modena)
- Enoteca Pinchiorri (Florença)
- La Pergola (Roma)
- Reale em Castel Di Sangro (L'Aquila)
- Mauro Uliassi em Senigallia (Ancona)
- Enrico Bartolini em Mudec (Milão)
No total são 38 “novidades” no guia, das quais 20 com Chefs com menos de 36 anos.
A Itália impressionou particularmente nossos inspetores este ano e brilha com sua própria luz, marcando um novo recorde para a península que sublinha como a tradição da cozinha italiana e a inovação são uma combinação perfeita de história e convívio
Gwendal Poullenec, diretora internacional dos guias Michelin
