O encontro tradicional com o Exposição Mercado da Trufa Negra de Bagnoli e Produtos Típicos de Laceno e com o quadragésima quarta edição de Festival da Castanha e Trufas em Bagnoli Irpino, município da província de Avellino.
É, portanto, um evento completamente outonal que acontecerá em dois fins de semana, em especial, nos dias 20, 21, 22 e 27, 28 e 29 Outubro 2023. Os hóspedes, sobretudo os amantes dos sabores e frutas pertencentes à época do outono, poderão degustar os diversos produtos típicos e passear pelo centro histórico da cidade.
De facto, entre os objectivos deste festival está a vontade de dar a conhecer o coração do centro histórico da aldeia da província de Avellino, entre igrejas e obras de arte, e obviamente valorizar os produtos da região Bagnolese-Laceno. Música e entretenimento também estão na programação.
O que comer na festa
No festival "Il nero di Bagnoli" você poderá saborear o melhor da produção local, incluindo trufas, castanhas assadas, o caciocavallo enforcado, Macarrão caseiro, cogumelos porcini, vitela assada no espeto e muito mais. Obviamente, no centro do evento estará o Preto de BagnoliOu a Trufa preta, produto típico deste lugar.
Esta trufa caracteriza-se por ter uma casca preta e ao contrário das outras, resiste ao calor e por isso acompanha muito bem receita de cozimento longo, como ensopados, assados. Muitas vezes é encontrado combinado com ravioli de manteiga e sálvia ou em óleo, conservado em potes de vidro.
