Todos os segredos da cerveja caseira com o curso organizado no Hipódromo Agnano di Napoli!
De 21 a 28 de maio de 2017 no Parco dell'Hipódromo de Agnano a primeira edição doHome Brewing - Aprenda a fazer cerveja em casa com o método "all grain".
Um interessante curso teórico e prático para Aprenda a fazer uma boa cerveja em casa com o método, também conhecido como "ag", ou seja, que utiliza apenas matérias-primas com grãos de malte e lúpulo.
Il mestre cervejeiro e provador profissional Christian Montanaro nos ensinará os vários processos e etapas de produção, desde a escolha dos ingredientes até o engarrafamento. Começa na moagem e chega à sacarificação, submetendo o produto ao teste de iodo.
A partir deste ponto passamos à filtração do mosto, à fervura e à lupulagem, até ao arrefecimento do mosto na inoculação da levedura que termina com o engarrafamento e montagem de uma planta de hobby.
Programa de dias de curso
- Das 9.30h13.00 às XNUMXhXNUMX: escolha de ingredientes, técnicas e moinhos, sacarificação, teste de iodo
- Às 13.00h: pizza
- Das 14.30h18.00 às XNUMXhXNUMX: fervura, lupulagem, arrefecimento do mosto, inoculação da levedura, engarrafamento e montagem de uma fábrica de hobby
La reserva é necessária.
