O último caso de listeria na Itália, em Alexandria, no Piemonte, é de um homem de 80 anos que morreu depois de comer salsichas de frango cru.
Ainda é cedo para falar nova emergência de saúde, mas o listeria na Itália o setor de alimentos está se tornando cada vez mais assustador e preocupante.
Ad Alessandriaem Piemonte, em 29 de setembro de 2022, houve o quarto caso: um homem de 80 anos morreu após comer salsichas de frango cruas e que, a partir de análises posteriores, pareciam ter sido contaminadas por Listeria monocytogenes.
Qual a posição do Ministério da Saúde sobre o caso da listeria?
Il Ministério da Saúde, juntamente com a ASL, os carabinieri da NAS e os Procurador de Alexandria eles estão trabalhando no momento novo caso de listeria e, nos últimos dias, também fizeram uma apreensão em uma conhecida empresa de alimentos, de onde vieram as salsichas compradas pelo homem.
Dentro de algumas amostras de carne da planta, foi constatada a presença da bactéria. Estes são principalmente aves que foram expostas a uma infecção bacteriana.
Entre os produtos em risco, além das salsichas, estão todos os queijos moles com mofo, todos os patês, leite cru, salmão fumado, enchidos ligeiramente temperados, alimentos mal cozinhados, fruta e legumes.
Até oalarme de listeria na Itália não vai voltar, em Ministério da Saúde recomenda consumir exclusivamente alimentos cozidos.
A bactéria de fato resiste muito bem a baixas temperaturas, enquanto pode ser completamente eliminada cozinhando os alimentos.
Estamos trabalhando no caso, mas os consumidores estão atentos a esses produtos.
Ministério da Saúde
De onde começou o surto de listeria na Itália?
Il surto de listeria na Itália começou no final de julho de 2022 de uma empresa Veronese.
A princípio, as autoridades sanitárias italianas apontaram o dedo para um queijo dop, muito usado para preparar saladas de arroz durante o verão, mas depois em 12 de setembro de 2022, exatamente um mês após o início das investigações para rastrear as causas que causaram as 3 mortes. e 60 intoxicações por listeria, começamos a nos concentrar em salsichas.
E é justamente dentro desta última, após a descoberta da mesma na geladeira de um paciente, que a bactéria foi encontrada.
Os lotes contaminados foram imediatamente retirados do mercado. No entanto, em caso de dúvida, sugerimos aos nossos leitores que não consumam as salsichas dos lotes 1810919 e 1785417, como listeriose, se contraídas, pode ser fatal para pessoas imunocomprometidas e frágeis e também causa meningite.
