Eleonora Riso venceu o Masterchef 13 e com o seu cardápio inovador e sua capacidade de combinar habilmente a tradição italiana e as influências japonesas conquistou definitivamente os jurados.
Sua proposta culinária, imbuída de filosofias orientais e técnicas apuradas, conseguiu entusiasmar os jurados, destacando um caminho de crescimento e uma autêntica paixão pela culinária que a distinguiu entre os concorrentes.
Vejamos detalhadamente seu cardápio e os motivos de seu triunfo. Seu cardápio leva o Nome de Ichigo-ichie e é composto por:
- Aperitivo: “Vovô Umami”
- Este prato demonstrou a sua capacidade de brincar com os sabores fundamentais, criando um equilíbrio perfeito que entreteve e surpreendeu os jurados, apresentando-os ao seu mundo culinário único.
- Primeiro Curso: “Rio Sagrado”
- A combinação de elementos aquáticos com técnicas culinárias inovadoras trouxe à mesa uma experiência de degustação memorável. A habilidade de Eleonora em transformar ingredientes simples em um prato cheio de histórias e sabores deixou os jurados extasiados, confirmando sua habilidade técnica e criatividade.
- Segundo Curso: “Pele Rebelde”
- Com este prato, Eleonora explorou a profundidade de sabor e textura através da enguia duplamente cozida, acompanhada de um molho inspirado no teriyaki. A apresentação refinada e a escolha ousada destacaram sua capacidade de arriscar, mantendo a conexão com a tradição culinária japonesa.
- Sobremesa: “Mochi muita sorte”
- Fechando o cardápio com uma sobremesa que alia tradição e inovação, Eleonora ofereceu uma versão pessoal do clássico mochi, enriquecendo-o com elementos que trouxeram sorte e frescor ao final da refeição. Seu desempenho conquistou os jurados, demonstrando um profundo conhecimento da cultura culinária japonesa e sua capacidade de adaptá-la com um toque pessoal.
Porque Eleonora ganhou?
A vitória de Eleonora pode ser atribuída a vários segredos do sucesso: a coerência e originalidade do seu menu “Ichigo-ichie entre o Japão e a Itália”, a sua técnica impecável e a capacidade de contar uma história através de cada prato. Mas acima de tudo o seu gênio criativo.
A sua proposta culinária não só conseguiu fundir harmoniosamente duas tradições diferentes, mas também transmitiu a sua filosofia pessoal, a de aproveitar o momento e celebrar a beleza dos momentos irrepetíveis.
Esses elementos, aliados ao seu constante crescimento ao longo da competição, convenceram os jurados a coroá-la como vencedora MasterChef Itália 13.
