Também para Nápoles aberto pizzaio, a famosa cadeia de pizzarias napolitanas com um conceito próprio de alto nível que agora conta com dezenas de locais em toda a Itália e que em nossa cidade está localizada em Vomero in Via Luca Giordano.
É o seu segundo local no sul da Itália, depois de Salerno, e pode acomodar inúmeros clientes graças aos seus grandes espaços, na verdade contém 67 coberta e um ao ar livre, isto é, um espaço ao ar livre com 70 lugares.
Uma pizzaria em Nápoles, o grande desafio
Por que, no entanto, abrir também em Nápoles, considerada globalmente a berço e casa da pizza, o local onde estão os mestres desta arte culinária?
A Pizzium está a ter um grande sucesso em todo o país, em todas as Regiões onde abriu, graças à elevada qualidade dos ingredientes utilizados e à carta que oferece como especialidades regionais de pizza feito com produtos locais DOP e IGP.
Além disso, deve-se considerar que as ideias para as pizzas e sua realização são executadas pelo próprio Mestre pizzaiolo napolitano Nanni Arbellini que tem grande experiência e que combina os ingredientes da tradicional pizza napolitana com excelências gastronómicas regionais.
Os ingredientes da pizza especial Pizzium
Uma pizza é usada para fazer a pizza deste lugar farinha tipo “0” desenvolvida especificamente para Pizzium pelo Maestro fi Farine Eduardo Ore de Moinho Colombo, uma empresa para a qual os master leaveners trabalham há mais de 140 anos.
É uma farinha muito especial porque é obtida com o diagrama de moagem de 24 passes e confere à massa um aroma original e único. Também é muito digerível porque tem a quantidade certa de glúten.
A cornija aparece assim alveolado, ou seja, cheio de bolhas de ar e também escamoso às vezes.
O menu inclui pizzas, bruschetta e Panuozzum
O Pizzium não poderia deixar de oferecer um cardápio rico e particular. Além das pizzas, você pode pedir:
- bruschette
- Panuozzum, uma clara referência ao panuozzo de Gragnano
- baba
- Cannoli siciliano
e muito mais.
Quanto às pizzas, lemos na ementa que existem, entre os clássicos:
- Margherita com tomate pelado, polvilhado com queijo ralado e mussarela Agerola;
- Nápoles com tomate pelado, fior di latte de Agerola e anchovas de Cetara
- Bufalina com tomate pelado, polvilhado com queijo ralado e mussarela de búfala;
Enquanto entre os Regionais:
- Campania com provola de Agerola defumada, linguiça de porco rosa e brócolis fresco;
- Basilicata com mussarela de Agerola, linguiça de porco rosa e brócolis fresco;
- Calábria com tomate pelado, fior di latte de Agerola, 'Nduja de Spilinga e caciocavallo;
- Sicília com mussarela Agerola, atum alletterato mediterrâneo, tomates datterini confit e azeitonas sem caroço;
- Liguria com fior di latte de Agerola, tomates datterini amarelos e vermelhos confit e pesto de manjericão.
O cardápio completo pode ser encontrado em Local de Pizzium. Pode-se ver que há um bom equilíbrio entre originalidade e tradição.
O estilo do lugar
As instalações do Pizzium são inconfundíveis e podem ser reconhecidas pelo seu estilo original e único. O ambiente é muito acolhedor e informal, Além de ser muito colorido. Os pisos estão em majólica, as cadeiras madeira, os lustres de pano e todos os materiais são coloridos recriando um ambiente agradável e acolhedor que nos faz sentir em casa.
Há também uma área, a O'Shop, onde você pode comprar produtos regionais IGP e DOP no varejo, para que a pizzaria seja também uma espécie de bairro e minimercado de confiança.
Serviço ao domicílio e take away
Não perca a entrega, o atendimento domiciliar meios Glovo ou no site em página Ordinabem como take-away
O cartão dos amantes de Pizzium
Os clientes mais fiéis e apaixonados também podem baixar o Cartão Amantes de Pizzium, um cartão de fidelidade digital para acumular pontos de pizza e obter benefícios e surpresas.
Informações sobre Pizzium
pomba
Rua Luca Giordano, 184
Horas
das 12.30h14.30 às 19.30h23.00 e das XNUMXhXNUMX às XNUMXhXNUMX aproximadamente
