Un evento gastronômico de primeira está prestes a conquistar os paladares do mês de março em Campania: é o festival de porco, uma celebração gastronómica dedicada à carne de porco e às suas múltiplas nuances gustativas. A festa, organizada pelo Nuovo Centro Studi Puglianello em colaboração com o Município de Puglianello, Acontecerá em 10, 11 e 12 de março de 2023 na nova localização da Via Paribella, localizada no coração de Puglianello em Benevento.
Os estandes do evento eles vão abrir a partir das 19:00 em diante, oferecendo uma variedade de pratos, petiscos e bebidas relacionados com o tema central do porco. A festa culminará com um domenica especial onde os estandes também estarão abertos em almoço, a partir das 12h.
Os estandes e as comidas presentes no Porcus Festival
o suporte eventos gastronômicos são montados em um estrutura elástica aquecida, onde podem aproveite os pratos de tradição gastronomia camponesa baseada em carne de porco.
Mas quais serão os pratos oferecidos pelo evento? Podemos dar alguns exemplos saborosos:
- Nhoque com trachie e torresmo: nhoque de batata servido com molho de tomate, torresmo e trachie, ou a clássica costela de porco que na Campânia se chama "tracchia".
- Rigatoni Amatriciana: massa curta temperada com molho de tomate, guanciale (parte da bochecha de porco), pecorino romano.
- Macarrão com feijão e torresmo: massa com feijão, torresmo e ervas aromáticas, um prato tradicional intemporal.
- Fatia, salsicha, fígado e barriga de porco: prato misto de porco assado.
- carne e pimenta: carne de porco e pimentas cozidas juntas para criar um prato saboroso.
- minestra conjugal: outro prato da tradição da Campânia, onde os vegetais encontram a carne para um casamento único.
- Polenta brócolis e linguiça: polenta clássica coberta com brócolis e linguiça de porco.
- Pizza frita: uma variante da clássica pizza assada na frigideira, recheada com ingredientes típicos da cozinha da Campânia, como tomate, mussarela e cicolis.
Os visitantes terão a honra de saborear a qualidade dos produtos nacionais através deste evento que, aliás, se tornou uma realidade consolidada na região da Campânia e além.
Não apenas comida
Durante o festival também haverá espaço para entretenimento entre música e shows:
- Sexta-feira 10, animação com “Centro Benevento“, homenagem a Carosone… e muito mais
- Sábado 11, Animação com homenagem a música folclórica
- Domingo 12, Animação com "A agência dos Correios" (de 12 horas: 00)
- Domingo 12, animação com Bottarte Tharumbó – Bottari (a partir das 19h)
Os objetivos do Festival
O partido pretende recuperar o raiz animal cultivado na família, usando-o como matéria-prima produtos para o lar em vez dos da fazenda industrial. Desta forma, o Porcus Festival pretende reviver a magia de um momento festivo que celebra cultura camponesa, autêntico e capaz de interpretar a excelência dos tempos.
Contatos e informações
- Redes Sociais: Página do Facebook dos organizadores
- telefone: 328 2007595 – 333 9113709
- Horas: Estande de sexta e sábado a partir das 19h, estande de domingo a partir das 12h
