A grave situação atual em Ucrânia, devido ao guerra iniciada pela invasão do país pelos russos está tendo forte repercussões em toda a Europa, bem, e não só isso, e é claro que também estamos sofrendo um forte impacto na Itália em relação a aumentos de preços em muitos setores.
Como sabemos, agora eu preços do combustível, o gás e dell 'energia elétrica eles aumentam constantemente, mesmo que na realidade os aumentos já tivessem começado antes, durante a fase de crise profunda que levou a esse conflito, mas a situação está se intensificando cada vez mais.
Um duro golpe para nós consumidores finais que estamos percebendo, em nosso dia a dia, o quanto o preços dos produtos nas prateleiras dos supermercados.
As causas gerais do aumento de preços
Então eu alimentos estão passando por grandes aumentos e esse aumento de preço pode continuar por muito tempo. Não apenas porque o aumento dos preços dos combustíveis levou a um greve dos transportadores resultando em entregas reduzidas em supermercados e lojas, mas também porque existe a interromper as importações de trigo e milho ucraniano, do qual a Itália também depende em grande parte.
Como podemos facilmente compreender, o causa por trás dos preços caros estão muitos e articulados e relacionar
- a atual escassez de grãos;
- o aumento do combustível que não permite o transporte de produtos por caminhões;
- o aumento do custo da eletricidade que é naturalmente essencial nos processos produtivos.
Por todas essas razões, que como veremos aos poucos levam a uma série de consequências em forma de anel, produtos como pão e massas estão passando por grandes aumentos, Mas também outros alimentos correm o risco de aumentar os preços.
Vamos analisar o que são e por que isso acontece.
Massa, pão e pizza
O Itália importa a maior parte de seus grãos do exterior e o principal país que abordamos é o Canadá para trigo duro.
Em vez disso, o principal fornecedor de Trigo na Itália é apenas oUcrânia, mas agora, como mencionado, há uma parada nas importações. Isso resultou no aumento constante do preço do milho em todas as bolsas de commodities, chegando a mais de 25%. Claro que a esta motivação juntam-se as relativas ao aumento dos preços dos combustíveis e consequentemente do transporte de mercadorias, bem como ao aumento dos preços da energia que certamente servem os processos produtivos. Além disso, o trigo canadense perdeu muito no ano passado, passando de quase 7 milhões de toneladas para cerca de 3,5 milhões ainda em causa das mudanças climáticas.
Então, com essas escassas quantidades de grãos em circulação, eu os preços sobem e compradores finais também são afetados ao comprar pão, massas e outros produtos à base de trigo no supermercado ou loja, mas também simplesmente indo comer uma pizza no fim de semana.
Tomate amassado e tomate pelado
até mesmo o tomate pelado e puré de tomate em garrafa e risco enlatado sofrer com os aumentos de preços. Por quê? Por causa do que dissemos anteriormente, agricultores podem achar mais barato cultivar cereais em vez de tomates.
Seria um negócio mais lucrativo converter parte do terreno e centrar-se no cultivo de cereais como o trigo e é com isso que a Alleanza Cooperativa Agroalimentari se preocupa. Aliás, em um de seus apontamentos, ele lembra que estas são as semanas cruciais para o cultivo do tomate e muitos produtores podem não optar por esse caminho, mas focar em milho, girassol, sorgo e soja que infelizmente já não virá da Rússia, Ucrânia e Hungria.
Isto significa que o cultivo de tomate pode ser muito pequeno, portanto a quantidade nos supermercados seria menor e os preços aumentariam. Sem contar que o custo da energia e de outros materiais como embalagens, materiais de embalagem e fertilizantes também afetam os produtores.
Azeite e farinha
até mesmo o diferentes tipos de óleo de semente, como os de girassol e amendoim, para citar um exemplo, serão afetados pela alta dos preços.
O óleo de girassol vem principalmente de Kiev, capital da Ucrânia, e como mencionado, as importações deste país foram bloqueadas.
Claro que também o farinha, que é obtido principalmente a partir da moagem de cereais, sofrerá um retrocesso.
Conservas, biscoitos, condimentos
Muitos desses produtos são processado com óleo de girassol e se este último começar a escassear pelos motivos mencionados, outros produtos também podem estar em risco de alta de preços e quantidades disponíveis. Estamos falando de diferentes tipos de biscoitos, conservas, condimentos, molhos, molhos e refogados.
Carne, leite e ovos
Ao reduzir as quantidades de milho e soja, você também corre o risco de não alimentar o gado adequadamente. Por exemplo, em fazendas de gado, a farinha será substituída por feno porque o milho custa muito caro.
Tudo isso pode envolver um redução na produção de leite, o carne e ovos.
Essa possível escassez, além das outras causas que mencionamos, pode levar ao aumento dos preços desses produtos.
Peixe fresco
Além da greve dos transportadores, há também uma greve de barcos de pesca que estão parados há dias nos portos de várias cidades italianas.
São também os pescadores que protestam contra o aumento do combustível e não acham conveniente sair ao mar para pescar. É por isso que haverá falta de peixe fresco em supermercados e peixarias, com consequente aumento de preços.
Aumento dos preços dos combustíveis
Um grande impacto no aumento dos preços dos alimentos depende da aumento dos preços dos combustíveis que neste período está atingindo níveis muito elevados. Gasolina, diesel e diesel estão com preços recordes e só na última semana, com dados do Ministério do Desenvolvimento Econômico, houve alta84,28% em comparação com o anterior inquérito de 28 de Fevereiro.
As três principais causas desses aumentos são:
- o aumento de preço de óleo;
- o efeito de taxa de câmbio entre euro e dólar;
- a incidência dos impostos especiais de consumo e do IVA.
As duas primeiras causas dependem da guerra na Ucrânia, enquanto a terceira não e é sobre ela que o Governo poderia intervir. Os transportadores pedem a eliminação do IVA, enquanto as bombas de gasolina pedem que vá para impostos especiais de consumo móvel aplicando a lei 244/07. Recordamos que os impostos especiais de consumo são aqueles impostos que o Estado aplica no fabrico ou venda de produtos de consumo, tal como a gasolina, e que são pagos logo no momento da compra porque estão incluídos no preço. Muitas vezes o Estado tem feito uso dela para lidar com momentos de emergência.
Com a referida lei, esses impostos poderiam ser reduzido e haveria uma vantagem tanto para postos de gasolina quanto para consumidores. De facto, segundo um relatório do Sindicato das Energias para a Mobilidade, são precisamente os impostos especiais de consumo e o IVA que tornam a gasolina muito cara.
Devemos dizer também que a OPEP+ fixou a produção de petróleo em 400 mil pás por dia em março, provocando alta no preço devido ao aumento da demanda sem oferta russa.
A necessidade de se tornar autossuficiente
Não sabemos como a guerra vai continuar e quanto tempo vai durar, mas como já mencionado alguns produtores estão pensando em converter suas produções, portanto a de tornar-se ainda mais autossuficiente pode ser uma solução limitar esses tipos de problemas no futuro.
Com o devido programação de preços, pactuado por meio de contratos de cadeia de suprimentos, como aconselha Coldiretti, uma maior independência poderia ser alcançada na produção e comercialização de determinados produtos, como o trigo.
