A tradicional Maialata 2024 retorna a Avellino

Il 25 fevereiro marca o retorno do evento culinário anual "O porco", uma oportunidade única para celebrar as riquezas gastronómicas locais em A Adega Montoro, conhecido por sua inclusão no Tabernas do Guia Slow Food.

A festa do paladar, habilmente curada por Antonella e a sua equipa, promete deliciar os participantes com pratos que reinterpretam a tradição através de uma cozinha inovadora que respeita as matérias-primas.

O que você come no festival

La sacanagem oferece um cardápio que explora a tradição culinária com um toque contemporâneo, celebrando o principal ingrediente do evento: o carne de porco. Os pratos cuidadosamente selecionados incluem:

• Antipasto: Manesta Maritata, um prato rico em história e sabor.
• Primeiro: Avellino Fusillo com torresmo, linguiça e tracchie, que combina massa artesanal com o sabor intenso de seus temperos.
• Segundo: Costelinha de porco preto Caserta lacada com mel de cereja, um prato que combina doçura e robustez num equilíbrio perfeito.
• Dolce: Morcela falsa, uma reinterpretação criativa de um clássico da tradição da confeitaria.

Além dos pratos principais, o evento inclui água e coberto, garantindo uma experiência gastronômica completa e envolvente.

Espetáculos e outras atividades

o evento "O porco" não é apenas uma oportunidade de apreciar a excelência culinária, mas representa também um momento de partilha e tradição. Colaboração com A Adega Montoro, uma realidade apreciada dentro do Guia Slow Food, sublinha o compromisso de oferecer uma cozinha que respeite o território e os seus produtores.

É fornecido tratamento favorável aos associados, com preço especial de 25 euros em vez de 30, excluindo vinhos, demonstrando a importância da comunidade dentro do evento. Além disso, através da comunicação durante a fase de reserva, será possível solicitar um menu dedicado aos mais pequenos, garantindo assim uma experiência inclusiva para famílias e entusiastas de todas as idades.

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