A resenha de hoje vai te apresentar Timpani e Tempura, no centro histórico de Nápoles, um lugar slow food de alta gastronomia
Na resenha de hoje vamos falar sobre um lugar de alta gastronomia e slow food, localizado no centro histórico de Nápoles: Tímpanos e Tempuras.
O local
Escondido numa das mil ruas do centro histórico, perto Praça de Jesus, podemos encontrar este lugar muito particular, um dos tempos de Slow Food. “Timpani e tempura” é um local de alto gastronomia napoletana, como definem os proprietários Antonio e Lucio Tubelli que querem reabilitar e enobrecer a arte milenar da cozinha de rua napolitana.
A peculiaridade deste pequeno lugar é justamente a qualidade e o estudo de cada prato, desdeingrediente, possivelmente a zero km, para a redescoberta de sabores que você absolutamente não está acostumado.
A fórmula para comer não é a típica: ao almoço há pratos cozinhados diariamente e muito variados enquanto ao jantar há a fórmula”Jantar“. É possível ligar para organizar um jantar absolutamente personalizado para duas a oito pessoas.
Às quartas e quintas-feiras, mediante encomenda, pode provar a famosa Tempura que, como descobrimos, deriva de uma palavra monástica "Tempora" trazida para o Oriente pelos missionários jesuítas.
O cardápio
Você já provou ogolpista“? Descobrimos ser uma omelete feita sem o uso de ovos, temperada com azeitonas pretas, alcaparras e queijo, muito bom! E quem de nós esperou o domingo em criança para experimentar as almôndegas ou a lasanha da avó? Redescobrimos os sabores típicos num ambiente pequeno e acolhedor. O cardápio varia de estação para estação.
conclusões
Para quem está atento aos sabores ou à origem da comida este lugar é perfeito. Sem dúvida não é o restaurante ou pub habitual mas sim para os curiosos que querem descobrir os sabores de uma tradição agora quase perdida ou para pessoas atentas Slow Food este é o lugar certo.
