Reveja Antica Osteria Pisano em Nápoles. Tradição e qualidade ao seu serviço!
Hoje revisamos o “Antiga Osteria Pisano"A Via Crocelle ai Mannesi, 1 (esquina através do duomo). Chegar lá é muito simples: de Via Duomo, vindo da Via Cavour, basta passar a Catedral de Nápoles, caminhar cerca de 200m e virar à esquerda na clareira, do Corso Umberto basta subir cerca de 500m pela Via Duomo e na segunda clareira ir para o canto superior direito.
O local
O lugar é extremamente agradável, aconchegante e confortável, apesar de ser muito pequeno. Você se sente imediatamente em casa, e um calor antigo e quente tradição ele irá envolvê-lo como um cobertor. Devo partir da premissa de que sou extremamente entusiasta desde a descoberta deste local excepcional.
O interior é muito hospitaleiro e agradável, uma linha quente de tijolos castanhos claros envolve toda a parte inferior das paredes, mesas clássicas e simples, talvez não exatamente em sintonia com os tempos, e cadeiras de madeira confirmam seu coração tradicional.
Os proprietários são extremamente simpáticos e amigáveis, em particular a Sra Concetta Pisano, um DOC napolitano com simpatia na alma. Parece a casa de um amigo.
A oferta é bastante vasta e também oferece frequentemente novos pratos da ementa com especialidades de peixe!
O cardápio
Pedimos explicitamente ao proprietário um menu de 15 € ou menos, com as seguintes opções possíveis:
Primo:
– Nhoque à Sorrentina
– Espaguete Amatriciana
– Esparguete com Giras
– Esparguete com tomate fresco
segundos:
– Anchovas douradas e fritas
– Chocos e batatas
- Almôndegas
– Schnitzel
Esboço:
- Sazonal
Incluso no preço coberto, pão e água
Provamos pratos dentro e fora deste menu.
Encomenda
Em relação ao dumplings Fiquei encantado, requintado e bem cozinhado.
Eu não posso adicionar mais, perfeito.
Fora do menu proposto, provamos spaghetti ai frutti di mare que eu recomendo se você quiser sair com um orçamento de 2 ou 3 euros.
Tudo estava muito fresco, nada congelado, nem sombra!
Pedimos uma porção de batatas fritas, nem as que estavam congeladas.
Pequena falha, se quisermos definir dessa forma, a massa.
Fresco, bom, mas.. um pouco duro!
Alguns de vocês o definiriam como “muito al dente“, em conversa com o proprietário, foi-nos esclarecido o motivo desta escolha “É assim que se faz em Nápoles! Se alguém quiser mais cozido, é só me dizer!".
Mais claro que isso..
O peixe estava muito fresco, muito macio e perfeitamente preparado, servido e rodeado.
Até a salada estava deliciosa, o azeite usado excepcional, a ponto de me arrepender de não ter perguntado onde eles conseguiram seus suprimentos!
Nossa experiência
Como já disse você me encontra extremamente satisfeito. "Minha barriga, faça uma cabana para você" Direi sempre que passar pela “Antica Osteria Pisano”.
Excelente, realmente.
Gostei muito da transparência com que cozinham os seus pratos, aliás a cozinha é visível de qualquer mesa e basta virar-se para os ver a trabalhar no seu prato.
conclusões
RECOMENDO ALTAMENTE a todos que vão lá o mais rápido possível para poder saborear o VERDADEIRO Culinária napolitana em todas as suas facetas, num ambiente relaxante, privado e familiar.
Ao contrário da outra vez, não me concentrei exclusivamente em nosso pedido de 15 € tendo recebido mais menus de 15€, nessa altura preferi avaliar o local e os pratos de forma mais completa para vos poder dar uma opinião sobre toda a oferta substituta por uma experiência válida.
