Os gourmets napolitanos não podem perder a Sagra delle Antiche Taverne, incluindo excelentes menus, danças e música
Para os amantes da antiga Nápoles na cozinha, a não perder será o "Festival das Tavernas Antigas" que, de 1 a 3 de maio de 2015, será realizado na empresa agrícola dell,É "Falcone" por Licola de Pozzuoli.
Agora em sua quinta edição, a famosa resenha terá como protagonistas oito tabernas históricas, reproduzido entre as belezas do parque arqueológico da empresa. Os participantes serão catapultados para o século XVIII napolitano, onde poderão interagir com o além 300 extras fantasiados e sobretudo onde possam deliciar-se com o aromas e sabores da cozinha típica napolitana.
Começando com o sempre presente comida de rua sob a bandeira de massas cultivadas, arroz supplì, lulas e anchovas fritas, crocchè e muito mais, os visitantes podem saborear os deliciosos menus das tabernas temáticas protagonistas do dia: a Taverna del Marenaro, dei Poverielli, dei Ciceri, del Casaro, de Chianchiere, de Ragù, de Fava e de Flegrean Dolcezze.
Tudo embelezado com barracas agroalimentares, fazendas educativas dedicadas às crianças, vendedores ambulantes, danças folclóricas e muitos shows e música ao ritmo de tammorre, putipù, guitarras e castagnelle.
Por último, mas não menos importante, tanto no almoço como no jantar, haverá muita história entre as mesas "Estacionamento Napolitano" que vai alegrar as refeições com música tradicional napolitana, pintando o ambiente com as cores da Nápoles de outrora, a autêntica e genuína.
Tabernas e Menus
A Taverna del Marenaro
Sopa de espada e batatas
Sopa de mexilhão
calamarata
Anchovas douradas e fritas
mexilhões apimentados
Vegetais grelhados
A Taverna dei Poverielli
Macarrão e repolho
Arroz e repolho
Sopa de feijão
Fígados de frango com rezza
Tripa com batatas
Batatas grelhadas
A Taverna dei Ciceri
Macarrão e cicerchie
Macarrão com feijão e torresmo
Macarrão com ervilhas verdes
Ensopado com batatas e ervilhas
Feijão e endívia
Milho grelhado em espiga
A Taberna do Casaro
Macarrão com batatas e provolone
Orecchiette com brócolis e pecorino
Ricota com mostarda e pesto de favas
Pacote de tranças grelhadas
Foguete e pucchiacchella
A Taverna del Chianchiere
Polenta e salsichas
Massa caseira alla Genovese
Salsichas e costelas grelhadas
Almôndegas fritas
Friarielli em uma panela
A Taverna del Ragu
Maccaruni com molho de carne
Cavatelli com ragù e ricota
Costeletas com molho de carne
Almôndegas com molho de carne
Alcachofras grelhadas
A Taverna della Fava
Gnocchetti com favas e bacon
Troféu com pesto de fava
Queijos grelhados com purê de favas
Favas frescas, pancetta e pecorino
Chicória e favas
A Taverna delle Dolcezze Flegree
Sobremesas típicas
Bolos à fatia
Fruta fresca
Morangos com limão
Licores caseiros
Informações sobre o Festival das Tavernas Antigas
Quando: de 1 a 3 de maio de 2015
Em que: Instituto Estadual de Meio Ambiente e Agricultura "Giovanni Falcone", Via Domiziana 150 - Licola di Pozzuoli (NA)
Time: 10.00 horas, no 23.00
Preço do bilhete: Gratuito
informações: página oficial institutofalcone | nais06200c@ Formazione.it | 081.8678156
