Roteiros culinários e visitas guiadas ao festival da alcachofra branca em Pertosa 2018!
De 4 a 6 de maio de 2018 acontecerá lá Festival da alcachofra branca de Pertosa, cidade da província de Salerno.
O evento vai dar a conhecer e ao mesmo tempo valorizar esta excelente e rara variedade de alcachofra, cultivada exclusivamente nesta área. Suas características são o cor verde muito clara tendendo ao branco prateado, a resistência a baixas temperaturas, a delicadeza do sabor e as grandes inflorescências sem espinhos.
Um produto que é o exemplo da biodiversidade local e para isso também foi estudado cientificamente. Os organizadores quiseram associar o evento à festa de San Vittorio Martire e a renda será revertida para a Paróquia de Santa Maria delle Grazie.
O festival vai oferecer não só a oportunidade de fazer uma viagem gastronómica entre os vários stands, mas também de visitar as belezas paisagísticas envolventes, como as sugestivas Grutas de Pertosa-Auletta e o Mida 01, museu geoespeológico multimídia.
