O San Marzano Tomato Festival 2017 chega a Striano: a famosa variedade DOP é celebrada entre massas, pizzas fritas e cerveja artesanal!
Outra boa notícia para os gourmets da Campânia: no fim de semana de 8 a 10 de setembro de 2017 volte lá Festival de tomate San Marzano DOP em Striano, na província de Nápoles. Agora em seu décimo sexto ano, o evento celebra a amada variedade de frutas da região.
O objetivo é valorizar os sabores tradicionais com os melhores produtos locais. Ao lado do tomate, será possível degustar mussarela, pizza frita, primeiros pratos e acompanhamentos. Entre as empresas locais que fornecem as matérias-primas, destacam-se Agriconserve Rega, Caseificio Il Casolare e a padaria Annunziata.
Por último, mas não menos importante, está a Cervejaria Maneba, que produz cerveja artesanal de alta fermentação sem conservantes, não filtrado e não pasteurizado. Entre as variedades disponíveis no festival estarão o Vesúvio, o Ouro de Nápoles e o Clélia.
O cardápio
- Espaguete com filé San Marzano dop
- amatriciana
- Ziti quebrado com molho de carne
- Picar com molho de carne
- Berinjela Um Cogumelo
- Caponata na fresella caseira com tomate e mussarela de búfala dop
- Pizza frita com tomate San Marzano
