Muitos pratos locais, música ao vivo e vinho no festival Roccabascerana com a inevitável laganelle e grão de bico
A XXVII edição do festival de laganelle e grão de bico acontecerá na segunda-feira 6 de agosto de 2018 em Roccabascerana, na província de Avellino, e será acompanhado de boas música ao vivo e vinho local. O evento é promovido pela Onlus sociocultural “A 'Rocca” com o patrocínio gratuito do município.
Le laganela da tradição roquesa são uma massa semelhante ao pappardelle preparada à mão com uma mistura de farinha de trigo duro, água e sal, com cerca de 2 cm de largura e 10-15 cm de comprimento. A receita pede que sejam cozidos e combinados com um salteado feito com azeite, alho, bacon, tomate e malagueta, aos quais são adicionados grão de bico previamente fervido.
Os participantes do evento terão a oportunidade de degustar, além do prato típico da tradição roquesa à base de grão de bico e massa fresca, também salsichas com acompanhamentos e produtos locais preparados, segundo a tradição, por mãos experientes. Tudo será acompanhado pelo inevitável Vinho Aglianico. Haverá música ao vivo com shows de bandas locais e danças em grupo.
