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Finalmente no vila fofa de Liberiem província de caserta, a temporada de festivais retorna. Exatamente, "sagre" no plural, porque realmente acontecem neste município todos os anos muitos eventos gastronômicos que nos acompanham durante todo o verão.
Após a paralisação fisiológica de alguns anos devido à pandemia, em poucos dias recomeçaremos e começaremos em grande estilo com a festa do caciocavallo enforcado, que imediatamente nos traz uma fome irresistível.
Os festivais eles vão continuar até o final de agosto e terminará com Porcino em festa. Vamos ver juntos quais são todos os eventos a não perder.
Lembramos que para cada festival há sempre um amplo estacionamento.
25 e 26 de junho - Festa da Pancetta alla Zingara
O bacon cigano é um salame típico local, cozido e fumado, que certamente poderemos provar em Liberi em excelente pão caseiro. Bacon é amado por todos e dá um sabor único também a outros alimentos a que está associado e um bom gole de vinho local vai exaltá-lo ainda mais. Imerso no verde de Liberi, com música e dança ao fundo, será um prazer ainda mais intenso.
quando: 25 e 26 de junho
2 e 3 de julho – Festa do Enforcado Caciocavallo
Certamente é um dos festivais mais gostoso do que há porque o fornece derretimento deste queijo, pendurado em brasas incandescentes, cujo resultado derretido é espalhado em uma fatia de pão torrado. Um deleite único para o paladar que se torna ainda mais irresistível quando acompanhado com vinho local.
quando: 2 e 3 de julho
Todas as informações detalhadas estão no nosso artigo detalhado.
9 e 10 de julho – Festa de Tagliata Marchigiana
Um pedaço de carne muito fina que geralmente é obtido de lombo da IGP vitela branca dos Apeninos e que pode ser apreciada em diferentes culinárias. No cinzas, num tacho, o importante é que a cozedura seja feita à perfeição, de preferência mal passado ou médio, para apreciar plenamente esta iguaria.
Mais um compromisso a não perder.
quando: 9 e 10 de julho
16 e 17 de julho – Churrasco Brasileiro de Porkstrami
Um nome original para um festival muito original. o churrasco é um prato típico argentino e brasileiro que inclui uma grelha mista de carnes, incluindo porco, frango, carne bovina e ovina. Eles são cortados em pedaços grandes, depois marinados e cozidos na grelha. o pastrami, por outro lado, é um prato romeno com carne de boi, porco ou carneiro que é primeiro preservado em salmoura e depois seco. Neste festival, como o nome sugere, vamos provar omistura original destas duas especialidades.
quando: 16 e 17 de julho
23 e 24 de julho – Nhoque assado e espeto de Ulisses
Como não amar nhoque assado, ainda mais se preparado com ingredientes excelentes fiordilatte ou mussarela fibrosa e tomate que realçam ao máximo o sabor. Nestes dois dias poderemos fazer uma grande festa.
No que se refere a Espeto de Ulisses, é um grande e comprido pedaço de carne cozinhado no espeto. Diz-se que as primeiras referências ao espeto foram feitas em Poemas homéricos que contam a viagem de Ulisses e provavelmente o nome deriva dessas origens. Nós apenas temos que verificar sua bondade.
quando: 23 e 24 de julho
30 e 31 de julho – Joelho de Porco à Baviera
Vem de um típico receita alemã, bávaro para ser preciso, em que o pernil de porco é preparado cozido e acompanhado de chucrute e batatas. Claro que acompanhado de uma boa caneca de cerveja, mas também de vinho local, será o top.
quando: 30 e 31 de julho
6 e 7 de agosto – Braciata de Caserta porco preto
O porco preto de Caserta é um raça de porco muito famosa e com um sabor irresistível. Ele tem a pele escura sem pelos e suas fazendas são encontradas principalmente em nossa região. é uma carne de valor graças ao tipo de Reprodução e todos "fornecer que lhe é dado. É por isso que nestas duas noites provaremos uma excelente carne de porco preto Caserta, grelhada, na frigideira, na sandes e de muitas outras formas.
quando: 6 e 7 de agosto
13 e 14 de agosto – Churrasco de picanha à brasileira
Como já explicado para um festival anterior, o Churrasco é um típico prato sul-americano que envolve cozinhar carne bovina, suína, frango e ovelha em pedaços. Nestas duas noites, porém, será preparado com uma parte do carne chamar picanhas, ou seja, a “cauda de boi” ou a “ponta do lombo”. Sem dúvida mais uma iguaria associada a legumes grelhados, batatas e outros acompanhamentos.
quando: 13 e 14 de agosto
20 e 21 de agosto – Festa Montanare & Arrosticini
Como não amar o Montanare, os típicos Pizzas fritas tempere com tomate, parmesão e muitos outros ingredientes a gosto. Nestes dois dias de festival também poderemos provar o espetos, o famoso pequenos espetos de carne, geralmente de ovelha, cozida na grelha.
quando: 20 e 21 de agosto
27 e 28 de agosto – Porcino in Festa
O último compromisso do Sagre di Liberi é inteiramente dedicado a cogumelos porcini, entre os mais fino entre as raças de cogumelos. Eles serão um excelente acompanhamento à carne, mas também podem ser consumidos como prato único, cozido na grelha, na frigideira ou no forno. São sempre deliciosos e lembram-nos os sabores da nossa terra.
quando: 27 e 28 de agosto
