Carne grelhada com pimentos, caciocavallo enforcado mas sobretudo a “pizza chiena” são as principais iguarias do “La Notte dei Sapori” em Torre le Nocelle (AV). De 27 a 29 de junho de 2014
No coração de Irpina, aninhado no meio do vale Calore, fica a charmosa vila de Torre le Nocelle (AV), onde um evento gastronômico que irá repropor as tradições culinárias e enológicas do passado, recuperando raízes antigas.
A noite dos sabores, este é o título do evento, está agendado de 27 a 29 de junho de 2014 em Torre le Nocelle, e irá deliciar o paladar de todos aqueles que desejam saborear a pratos típicos da cozinha da Campânia e Irpinia do passado.
Assim, será possível provar o fusilli “Cialì”, a carne de porco com pimentos, o caciocavallo enforcado com uma pitada de trufa fresca (scorzone), o feijão à moda “Rocco”, mas também especialidades grelhadas, como a linguiça e o bife de porco.
Mas a rainha da mesa nesta nova edição do La Noite dos sabores será o “pizza chinesa”, uma antiga especialidade cujas origens pertencem à típica cozinha aristocrática dos Bourbons descrita no final do século XVIII pelo grande gastrônomo Vincenzo Corrado.
Para acompanhar os pratos gastronómicos uma selecção de excelentes vinhos provenientes da adega “I Capitani”, uma adega que melhor expressa todo o potencial enológico do nosso território.
Ma A Noite dos Saboresserá uma verdadeira festa em homenagem à tradição gastronômica e vinícola de Irpinia, completa com Spettacoli entretenimento, música e danças populares, noites de suaves e latino-americanos, apresentações de artistas de rua que vão animar as três noites do festival.
As arquibancadas serão abertas às 20:00, os assentos serão em torno de 1.000.
