Festa da Alcachofra em Montoro Inferiore (AV), onde poderá provar a alcachofra “preturese” e muitas receitas à base deste vegetal da época. De 25 a 27 de abril de 2014.
Se há um vegetal que deve ser celebrado neste período de início da primavera é sem dúvida o alcachofra. E se você não quer perder a oportunidade de saboreá-lo em suas infinitas e saborosas variedades, não pode perder o famoso Festival de Alcachofra Preturese organizou um Preto, uma pequena fração do município de Montoro Inferiore, na província de Avellino, programado de 25 a 27 de abril de 2014.
A Montoro Inferior existe uma verdadeira cultura de cultivo da alcachofra, na sua variante “preturese”, que surge de uma atenção particular por parte dos agricultores locais que, ao longo do tempo, mudaram os seus aspetos e composição.
Il alcachofra preturese destaca-se pela qualidade do solo em que assenta, pelas técnicas utilizadas para o seu cultivo, como o uso mínimo de produtos químicos, e a irrigação frequente do solo em que este produto é cultivado. Normalmente, os agricultores são usados para defender e proteger as alcachofras do congelamento, cobrindo-as com copos de terracota.
La Festival de Alcachofra de Montoro Inferiore é uma importante oportunidade para os visitantes redescobrirem as tradições locais e as diferentes variações do principal produto do festival. Será possível provar o carpaccio de alcachofra, o rústico de alcachofra, o arancino de alcachofra, os bolinhos de alcachofra, a lasanha de alcachofra, a parmegiana de alcachofra, as almôndegas de alcachofra, a alcachofra assada e muitas outras especialidades típicas locais.
Para animar as noites muita música boa e vinho à vontade!
Informações sobre o Festival da Alcachofra
Quando: de 25 a 27 de abril de 2014
Em que: Montoro Inferiore, aldeia de Preturo
Site oficial do evento
