A dois passos das Grutas da Pertosa, de 1 a 4 de Maio de 2014, realiza-se o Festival da Alcachofra Branca de Auletta (SA), dedicado a este delicioso vegetal da época
Na pequena aldeia de Auletta, na província de Salerno e a dois passos das sugestivas Grutas da Pertosa, todos os anos realiza-se um encontro muito concorrido com a gastronomia e a tradição camponesa, típicas desta zona. Isto é o Festival de Alcachofra Branca, que este ano chega à sua quinta edição e que oferece a oportunidade de provar esta particular especialidade cultivada e produzida nos campos de Auletta, mas também de Pertosa, Caggiano e Salvitelle.
Il Alcachofra Branca deve o seu nome às suas principais características, que a tornam mais "delicada" do que outras variedades: a sua cor verde clara que tende ao branco, o seu sabor adocicado e a ausência de espinhos, as suas grandes inflorescências e a sua ternura que permitem comê-la mesmo cru, temperado apenas com o azeite virgem extra da região. Esta alcachofra é cultivada em meados de abril até meados de maio, quando até os menores exemplares são coletados e preservados em óleo.
La Festival de Alcachofra Branca de Auletta será realizada do 1 4 2014 Maio, com inauguração no dia 1 de Maio pelas 10hXNUMX com a abertura do Mercado de Exposição e os seus stands de degustação onde durante quatro dias poderá provar os produtos típicos da zona mas sobretudo a Alcachofra branca em todas as suas variantes e cozido de acordo com antigas receitas camponesas. Para os gulosos a oportunidade de provar até as especialidades mais procuradas: alcachofras em azeite e patê de alcachofras.
Os dias dedicados ao festival serão ainda animados por espectáculos de música popular, animação para crianças, concursos de fotografia, Lotaria da Alcachofra e visitas guiadas ao Centro Antigo e à paisagem envolvente pela Invasioni Digitali.
Para conhecer a programação completa de eventos do Festival de Alcachofra Branca Auletta, consulte o site oficial.
Informações sobre o Festival da Alcachofra Branca
Quando: do 1 4 2014 Maio
Em que: Auleta (Salerno)
