Você já provou uma pizza no escuro? Aproveite para o fazer no Sorbillo's, num jantar solidário onde se ouve, prova, toca, cheira
A Associação Único, União Nacional Italiana de Voluntários para Cegos, em colaboração com a cooperativa social Pasepartout Nápoles organizou uma série de jantares solidários “às escuras” com o objetivo de sensibilizar as pessoas sem deficiência para o mundo dos cegos, descobrir as habilidades perceptivas e sensoriais de quem conta com todos os sentidos, exceto a visão.
A iniciativa chama-se Sabores ocultos, porque visa sobretudo a criação de um sindicato entre sensações e gastronomia, porque é precisamente à mesa que se "acendem" todos os sentidos do ser humano, como o olfacto e o paladar. Privados da vista, numa sala com as luzes rigorosamente apagadas, os convidados que pretendem participar nos eventos são convidados a sentar-se e a degustar os pratos que lhes são servidos. Numa experiência que se revela um extraordinário jogo de reconhecimento de cheiros e sabores, numa atmosfera especial que amplifica todos os sentidos.
A próxima nomeação de Sabores ocultos será realizada na pizzaria histórica Gino Sorbillo em 19 de novembro, onde poderá aproveitar para saborear uma pizza com as luzes apagadas, sem que o cardápio seja anunciado. Uma noite diferente em que pode ouvir, cheirar, tocar e saborear sem nunca ver o que tem no prato. Perceberemos que os sentidos mais "negligenciados" no quotidiano serão estimulados, quando dermos maior destaque à visão que, nas experiências gastronómicas, assume um papel menor face ao paladar e ao olfacto.
Os participantes serão servido por garçons cegos que vão deixar os comensais à vontade, habituando-os a uma abordagem diferente de uma experiência quotidiana, como é, neste caso, um jantar. O jantar terá um custo fixo de 16 euros e os rendimentos irão para instituições de caridade para associações.
O próximo encontro com Sabores ocultos em vez disso, será realizado no restaurante Osteria Antichi Sapori em vico Mastelloni (perto da piazza Dante) próximo 29 de novembro às 20h.
Para participar do evento a reserva é obrigatória (informações no final do artigo).
Informações sobre o evento "Sabores Escondidos" de Sorbillo
Quando: 19 de novembro às 20h00
preço: 16 euros jantar completo
Em que: pizzaria Gino Sorbillo, via dei Tribunali 32, Nápoles
Informações e reservas: tel: 340 7547659; correio: univocna@univoc.org; info@passepartoutnapoli.com
