Reciclagem de materiais e recuperação de tradições são os principais ingredientes do restaurante Spuzzulè em Nápoles.
Um novo e original restaurante foi inaugurado em Nápoles: É Spuzzule, em Bairros espanhóis in via Sargento-mor, 54. O restaurante nasceu de uma ideia de Bruno De Crescenzo que conseguiu realizá-lo graças à colaboração de Antonio Lucio Correale e do restaurateur Gennaro Vitiello.
A novidade da estrutura está em ter sido feita com móveis e móveis reciclados, doado por pessoas que queriam se desfazer de móveis e móveis que não estavam mais em uso. Da criatividade e da ajuda da empresa Reciclar, esses objetos foram restaurar e encontraram um uso original.
Desta forma, um balcão foi criado a partir de duas portas, a partir de tábuas de convés usadas para obras de túneis, agora desgastadas, foi criada uma pequena mesa, com cadeiras encontradas na rua para assentos, enquanto mesas altas foram construídas a partir das plataformas. Expositores de vinho e correntes enferrujadas encontradas na rua foram transformadas em pingentes do teto.
Além disso, o menu proposto é baseado em pratos típicos da cozinha da Campânia, como berinjela à parmegiana, pastiera, casatiello, abobrinha scapece, queijos, frios e vinhos da região, com destaque para o Solopaca. Todos os ingredientes são produtos locais cuidadosamente escolhidos, apenas para spuzziulare, que em dialeto napolitano significa "lanchar".
Este tipo de restauração, inspirado na filosofia da valorização, é uma excelente actividade laboral que visa não só a valorização de materiais mas também"dos bairros espanhóis, de toda a cidade e de tradições esquecidas”. Um real relançamento económico e cultural de uma das zonas mais de Nápoles.
