Você deve se lembrar que há poucos dias oO empresário Flavio Briatore gerou uma série de polêmicas insinuando que o pizza napoletana pode ser de má qualidade tendo em conta o preço económico que se paga em média em Nápoles. Um barulho que vai acabar, espero, hoje à noite 23 de junho de 2022 na TV com Briatore e Sorbillo que se "desafiarão" na pizza.
Mas as primeiras coisas primeiro.
Segundo Briatore, use ingredientes de boa qualidade e tenha um preço compatível 4-5 euros não garante a autenticidade das pizzas, considerando também que em seu restaurante uma pizza pode custar até 65 euros.
Claro, o resposta dos pizzaiolos napolitanos não tem faltado e muitos deles têm reagido unanimemente em defesa do nosso produto, que também se tornou Patrimônio da UNESCO. Entre os primeiros a responder houve também sorbil que possui deu pizzas fora de sua casa no centro histórico e que também propôs ir ao restaurante Briatore's em Milão, com sua equipe de pizzarias ", pou para oferecer e dar a conhecer aos seus clientes habituados a pizzas gourmet também a típica pizza napolitana. Essa é uma comparação saudável. Deixei-lhe o meu número de telefone, mas ele ainda não me respondeu".
A imprensa internacional retoma a polémica
Esta polémica foi também retirada da imprensa internacional, aliás de uma forma Artigo da Reuters a discussão acalorada foi retomada sobre a qualidade da pizza. Ressalta-se a importância da pizza não só para os napolitanos, mas em geral para os italianos, e que geralmente é composta por ingredientes simples.
Tanto por isso como por ser um prato geralmente popular, o os preços são baixos e uma Margherita custa em média 4 euros. Se adicionar ingredientes especiais pode aumentar alguns euros, mas não chegar às dezenas de euros.
Em vez disso, existem lugares como o de Briatore com escritórios em Londres, Montecarlo, Riad e também na Itália, precisamente em Milão, onde se pizza com presunto espanhol Pata Negra é vendida por 65 euros e os clientes pagam 49 euros pelo coberto com flocos de trufas negras.
O desafio na Porta a Porta entre Sorbillo e Briatore
A batalha entre Sorbillo e Briatore, como mencionado, virá esta noite na TV no programa Bruno Vespa, Porta a Porta. No 23.35, o 23 de junho no Rai 1, na sala do maestro os dois vão conversar com outro convidado, o ganhador do prêmio"Pizza do Ano 2021" Ivano Veccia, também proprietário do Restaurante Qvinto em Roma
A pizza mais cara da Itália é dele, aliás, na sua ementa consta uma pizza pelo preço de 70 euros. É uma pizza com cobertura de trufa branca, a mais apreciada. Faça também uma pizza com o Presunto ibérico Patanegra, sendo vendida por 30 euros, enquanto no restaurante Briatore, a mesma pizza custa 65 euros.
Em suma, o que este desafio nos reserva? Nós apenas temos que sintonizar o Rai 1.
