Um período dedicado a alcachofras e entre os vários compromissos é adicionado o do particular variante branco de Tangará. Volte com paixão”Bianco Tanagro – Festival da Alcachofra Branca de Tanagro” que terá lugar a partir de 28 de abril a 1 de maio de 2023 na aldeia de Auletta, uma Salerno.
O que é a Festa da Alcachofra Branca?
O festival acontece durante o período em que eu campos do vale de Tanagro estão comemorando, ou quando o colheita de alcachofraestou no auge. Durante o festival, agricultores e aldeia de Auletta eles organizam isso fim de semana prolongado de atividades para dar a conhecer a zona e a sua alcachofra. Mas simplesmente não haverá barracas de culinária, embora é claro que não faltarão, mas será real festival com:
- mercados
- estandes dedicados a degustações
- programa de culinária
- salões de culinária
- visitas guiadas
- acompanhamento musical
Os visitantes poderão, portanto, visitar mercados que vai privilegiar os produtos típicos e o artesanato local, mas também participar de programas de culinária e ouvir música popular.
A "taberne" gastronómica, aberta todos os dias às cena, oferecem a possibilidade de provar os pratos locais e, aos finais de semana, também estão abertos para almoço para celebrar este produto de excelência.
Conhecemos a aldeia de Auletta e a Alcachofra Branca de Tanagro
Auletta, uma pequena vila localizada no coração de Vale de Tanagro, foi definido como o "país do petróleo e da hospitalidade" de longe 1131. Essa definição representa o destino do país, que manteve a paixão pela proteção de produtos agrícolas, características e tradições típicas, aliadas à vontade de as partilhar.
O trabalho neste local sempre esteve associado à agricultura, e é aqui que surge uma produto de nicho muito apreciado por chefs e gourmets pelas suas características organolépticas e versatilidade.
Il alcachofra branca campano caracteriza-se pela sua delicadeza e suavidade, tanto que pode ser comido cru. É natural doçura e a sua cor prateada ou verde claro fazem dele um ingrediente ideal para a alta gastronomia, tanto como acompanhamento de pratos de peixe como como ingrediente especial para sobremesas e gelados.
Até recentemente, apenas alguns hectares eram destinados a essa variedade, que foi considerado "privado“. Mas, graças a agricultores perspicazes e novas apostas, o futuro da alcachofra branca Tanagro parece brilhante e cada vez mais aberto.
Contatos e informações
- Tel: 0975 39 23 66
- E-mail: info@biancotanagro.com / prolocoauletta@tiscali.it
- Redes Sociais: Página no Facebook do evento
- site: prolocoauletta.it
