A rosquinha de ricota e limão, uma sobremesa saborosa para ser preparada com nossa receita simples!
Ricota e limões são os ingredientes inevitáveis das mais famosas confeitarias napolitanas e também são os protagonistas receita de rosquinha que propomos nesta nomeação da coluna.
Se você procura uma sobremesa tradicional, adequada para o café da manhã do dia a dia e que contém todo o sabor característico das terras do sul, a rosquinha de ricota e limão, servida nos melhores bares da costa amalfitana e além, é para isso. vocês.
Com esta sobremesa suave, a aromaticidade dos limões é melhor realçada, mas também a fragrância que confere ricota di pecora.
Ingredientes
- 300 gr de ricota de ovelha
- Ovos 3
- 1 limão grande não tratado
- 150 g de açúcar
- 3 colheres de sopa de leite integral fresco
- 120 gr de farinha 00
- 50 gr de fécula de batata
- 1 saqueta de fermento em pó (16 g)
- 1 colher de suco de limão
- uma pitada de sal
- uma noz de manteiga e um pouco de farinha para a forma
Prepare a massa
Peneire a ricota em uma tigela, em seguida, adicione o leite e trabalhe tudo com uma colher de pau. À parte, com a batedeira eléctrica, bata as gemas com o açúcar até ficarem bem espumosas. Incorpore o creme de ricota nos ovos, tomando cuidado para não desmanchar muito a mistura, misturando tudo bem.
Asse a rosquinha
Aromatize a mistura de ciambellona com suco de limão e raspas, em seguida, incorpore as farinhas peneiradas juntamente com o fermento. Separadamente, bata as claras com uma pitada de sal e adicione-as também, movendo de cima para baixo. Depois de untar e enfarinhar a forma, despeje a mistura obtida e leve ao forno 170° por 40 minutos sobre (forno estático).
notas do cozinheiro
Decorado com uma cobertura doce de açúcar em pó e sumo de limão, será o lanche perfeito a meio da tarde.
