Aqui está o receita de Mostaccioli, uma sobremesa única que não pode faltar na sua mesa de Natal.
I Mostaccioli (também chamado bigode o mustacciooli aqui em Nápoles) são os biscoitos clássicos, embalados em quase todo o sul da Itália, macios e muito condimentados que se tornam únicos por sua cobertura crocante de chocolate. São típicos da nossa gastronomia e não podem faltar nas mesas dos napolitanos no período natalício.
Depois de mostrar-lhe a receita de struffoli, hoje explicamos, portanto, como preparar mostaccioli em casa em apenas 15 minutos para poder saboreá-los no final do generoso almoço de Natal, na companhia de parentes e amigos.
Como preparar Mostaccioli
- Dificuldade: baixo
- preparação: Minutos 15
- cozimento: 10/20 minutos
- Pessoas: 6/8 porções
Ingredientes para Mostaccioli
- 250 gr de farinha 00
- 150 gr de açúcar granulado
- 5 gr de bicarbonato de amônia
- 20 gr de cacau amaro
- metade das raspas laranja Grato
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 prego de cravo reduzido a pó
- 1/2 colher de chá de nogueira noz-moscada
- 150 ml de água
Para cobertura
- 350 g de chocolate Sombrio
Como preparar macarrão
Misturar junte a farinha, o açúcar, a casca de laranja ralada, o cacau, a canela, o cravinho e a noz-moscada. Assim, você forma um fonte em que você derramará um copo de água morna em que você dissolveu o bicarbonato de amônio.
Comece em amassar e adicione água suficiente para que a massa fique firme, mas moldável. depois de fazer isso riposare pelo menos 10 minutos na geladeira, desenrolar col rolo de massa até obter uma espessura de cerca de 1 cm e corte alguns losangos.
Como cozinhar e cobrir o mostaccioli
Disponha os mostaccioli em um assadeira forrado com papel manteiga e assar a 180° por 8-10 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate reduzido a pedacinhos (para derreter mais rápido) e, depois que os biscoitos Raffreddati, coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e cobri-los com chocolate. Deixe a cobertura secar bem e sirva.
