Os donuts recheados com creme são uma das receitas mais deliciosas e satisfatórias!
Nuvens suaves de bondade requintada, eu donuts recheados são uma das sobremesas mais gratificantes que pode ser degustado.
Barato e fácil de preparar esta sobremesa típica de carnavale não só isso, é apreciado em todo o mundo em suas variações mais imaginativas e seus deliciosos recheios.
Em Nápoles costumamos provar os Donuts, nuvens suaves e irresistíveis de massa de brioche frita coberta com uma camada de açúcar de confeiteiro, cheio de ouro creme clássico. Quer pretenda provar estas iguarias no Dia dos Namorados, aconselhamos a cortá-las em forma de coração e recheá-las com chocolate, no Carnaval ou como simples petisco, aconselhamos a fazê-lo na companhia e alegria de outros glutões.
Ingredientes
- 500 gr de batatas já cozidas
- 500 gr de farinha forte (como para pizza) mais um pouco para processamento
- 50 gr de manteiga derretida
- 75 g de açúcar
- Ovos 3
- a casca de um limão
- uma pitada de baunilha
- 40 gr de fermento de cerveja fresco
- 1 copo de leite
- açúcar em pó a gosto
- Óleo de amendoim a gosto
- 200 gr de natas clássicas
- açúcar de confeiteiro de baunilha para polvilhar
Prepare as rosquinhas
Cozinhe as batatas e esmague-os ainda quentes. Pegue o purê de batata em uma tigela e amassar adicionando a farinha e o fermento dissolvido em um copo de leite. Adicione também os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, a baunilha e as raspas de limão bem lavadas.
Aos poucos, adicione todo o leite restante certificando-se de que é criada uma pasta lisa e homogênea.
Fate levedar a massa dos donuts por pelo menos 1 hora após o que será necessário espalhá-lo em uma placa de massa atingindo uma espessura de 1 cm e obter muitos discos (ou corações). Sair subir novamente os discos obtidos em uma assadeira coberta com papel manteiga pelo menos por mais 30 minutos.
Frite os donuts
Frite os donuts em abundância de óleo de amendoim, pelo menos 2 minutos por lado ou até dourarem bem. Escorra-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel de cozinha absorvente. Encha-os com creme usando um saco de confeitar ou simplesmente como se fossem sanduíches.
Polvilhe com abundam em açúcar em pó baunilha antes de apreciá-los quentes.
