A receita de friggitelli com tomate, um saboroso acompanhamento que também pode ser usado como molho para massas!
I friggitelli eles são deuses pimentões verdes doces, principalmente cozido no sul da Itália. Ricos em vitaminas e antioxidantes, eles são encontrados no balcão de frutas e legumes apenas em determinadas épocas do ano, então você não deve perdê-los.
Uma das receitas napolitanas clássicas que os tem como protagonistas os faz mergulhar em um alho refogado e azeite e fique crocante e saboroso em um piscar de olhos.
O tomate adicionado no final os tornará ainda mais saborosos e adequados para ambos fronteira tanto como um tempero de macarrão.
Abaixo, os passos da nossa receita.
Ingredientes
- 500 gr de malagueta verde (friggitelli ou friggiarielli)
- 400 gr de tomate cereja Pienolo
- 1 dente de alho
- 2-3 folhas de manjericão
- uma pitada de sal
- azeite extra virgem a gosto
Prepare o friggitelli
Lave os pimentões e retire o talo e quaisquer sementes brancas internas. Reaqueça um abundante fio de azeite extra virgem em uma panela com o dente de alho descascado e cortado ao meio. Frite os pimentões verdes picados.
Prepare o molho
Corte o pequenos pedaços de tomate cereja Pienolo e adicione-os à panela quando os pimentões começarem a colorir. Cozinhe por alguns minutos e adicione sal, adicionando também o manjericão cortado em pedaços. Sirva os friggitelli como um delicioso acompanhamento ou adicione-os à massa.
