Uma receita muito saborosa a de abobrinha salteada que tem como protagonista um portage muito fácil de preparar!
Embora tradicionalmente pizzas e pratos de peixe sejam o cotidiano culinário de quem vive em Nápoles, legumes e frutas nunca devem ser excluídos do cardápio diário. Por isso recomendamos o receita de abobrinha salteada.
Aromatizado com dentes de alho, possivelmente frescos, e um bom punhado de pimenta, as abobrinhas eles combinam perfeitamente com muitos pratos principais, como o polvo Luciana.
Abaixo, todos os passos a seguir para cozinhar abobrinha salteada perfeita.
Ingredientes
- 1kg de abobrinha
- 1 dente de alho
- 1 raminho de salsa
- azeite extra virgem, sal e pimenta a gosto
preparação
Lave as abobrinhas cortando-as em rodelas de cerca de ½ cm de espessura. Em uma panela, tempere o azeite com um dente de alho. Assim que estiver dourado, retire o alho e despeje as abobrinhas, deixando-as cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo alto e virando-os com frequência. Cubra com uma tampa e deixe no fogão por mais 10 minutos, verificando o cozimento de vez em quando. Dessa forma, além de ganhar sabor, a abobrinha vai cozinhar bem, perdendo o excesso de água contido nelas.
O tempero
Prepare um picadinho de salsa e adicioná-lo à panela, juntamente com o sal, no final do cozimento. Misture bem e pimenta a gosto. Uma alternativa à pimenta também pode ser uma boa pimenta levemente picante.
