A receita da Salada de Polvo com Batatas, prato típico napolitano para saborear ao almoço ou ao jantar
O polvo é um dos pratos mais populares em Nápoles pelo seu sabor único e pode ser preparado em mil variações.
Hoje queremos oferecer-lhe a combinação vencedora entre purp e patan, para preparar um delicioso salada de polvo com batatasna verdade.
O prato pode ser apreciado tanto no almoço como entrada ou segundo prato, quanto no jantar como prato principal.
Mas a escolha é inteiramente sua!
Abaixo, o simples receita preparar uma salada com flocos!
Ingredientes
- 1 polvo grande
- 4 batatas brancas grandes
- um raminho de salsa
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- azeite extra virgem a gosto
- Lemon 1
Nós escaldamos o polvo e as batatas
Colocamos uma panela grande meio cheia de água no fogo e levamos quase a ferver. Mergulhe o polvo e deixe cozinhar por 20 minutos até que mude completamente de cor (passará de cinza para um vinho tinto) e deixe esfriar no próprio caldo.
Enquanto isso, coloque no fogo outra panela cheia de água fria com as batatas, que terão que ferver até ficarem bem macias.
Nós preparamos a salada
Assim que os ingredientes principais estiverem arrefecidos, corte o polvo e as batatas, devidamente descascadas, em pedaços, colocando tudo numa saladeira grande. Vestimos a salada de polvo e batata com os dentes de alho fatiados, azeite extra virgem, sal e pimenta a gosto e uma generosa pitada de salsa picada. Ao servir à mesa, você pode adicionar um pouco de limão.
