A receita de saborosas almôndegas napolitanas com molho, para preparar no domingo para o almoço!
Hoje oferecemos-lhe mais um clássico da cozinha napolitana, que certamente não vai faltar nos seus pratos aos domingos ao almoço ou por ocasião de algum jantar especial.
Vamos falar sobre os requintados almôndegas com molho, pequeno ou grande pepitas de carne e pão que deliciam o paladar e satisfazem os sentidos.
O seguinte é o receita tradicional que você pode usar para impressionar amigos e familiares!
Bon appetit!
Ingredientes
- 400 gr de carne moída
- 200 gr de pão amanhecido
- manjericão abundante
- Ovos 2
- 100 gr de queijo parmesão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 dente de facilidade
- 300 ml de purê de tomate
- azeite extra virgem a gosto
- ½ cebola branca
Nós amassamos as almôndegas
Depois de mergulhar o pão amanhecido em água por 10-15 minutos, trabalhamos a carne picada, os ovos e o queijo parmesão com as mãos. Tempere com sal e pimenta, junte a parte bem espremida do miolo do pão amanhecido e amasse bem. Tempere esta mistura com o dente de alho descascado e coloque para descansar na geladeira.
Vamos preparar o molho
Vamos prosseguir com a preparação de um bom molho de tomate, colocando uma grande porção de azeite extra virgem e cebola picada em uma panela grande em fogo médio. Fritamos alguns segundos e adicionamos o tempero do purê de tomate com uma parte do manjericão.
Vamos preparar as almôndegas
Com a mistura bem temperada de carne e pão, forme muitas bolas para serem colocadas delicadamente na panela e deixe cozinhar por pelo menos 15 minutos, antes de temperar com mais manjericão picado e servir quente.
