A receita das bolas de pão, um prato adequado tanto para saborosos almoços improvisados como para deliciosos jantares
Hoje Napolike quer sugerir um dos mais deliciosos receitas de reciclagem que as donas de casa napolitanas, e principalmente as avós, costumam preparar para o almoço ou jantar.
Estamos falando de muito crocante Pão de Almôndegas, bolas saboroso aromatizado com muitas ervas frescas.
Eles são especialmente adequados para fazer almoços fora da cidade especiais e verdadeiramente únicos!
Então, se você está planejando fazer uma viagem para algum lugar, organize um pc nic, mude para uma viagem, mas também simplesmente pense em um jantar diferente.. siga a nossa receita!
Abaixo, todos os passos.
Ingredientes
- 600 gr de pão amanhecido
- um punhado generoso de salsa
- um punhado de manjericão
- Ovos 3
- 150 gr de queijo parmesão ou pecorino
- Sal e pimenta a gosto
- 150 gr de pão ralado
- 350 ml de óleo de semente (ou o que preferir para fritar)
preparação
Mergulhe o pão amanhecido em água por 10-15 minutos, durante os quais ele absorverá a maior parte e amolecerá bem. Trabalhando com as mãos, pegamos apenas o miolo do pão, que esprememos da água.
Tempere a farinha de rosca agora macia com queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto, manjericão bem picado e salsa, acrescentando também os ovos. Amassamos bem a mistura. Formamos assim bolas para serem enfarinhadas com pão ralado e deixadas a repousar no frigorífico o tempo necessário para aquecer bem o óleo para as fritar.
Neste ponto, podemos fritar as bolinhas de pão em óleo fervente até ficarem douradas. Escorra-os do excesso de óleo em papel de cozinha.
notas do cozinheiro
Para deixar essas almôndegas ainda mais interessantes, você pode enriquecê-las no centro com um pedaço de provolone que, além de dar um sabor característico, as fará girar.
