As rosetas recheadas e assadas são o lanche surpresa (ou “marenna”) para atrair os trabalhadores mais famintos. Aqui está a receita!
Crocante e delicioso, o receitas recheadas e assadas são fáceis de fazer e deliciosos de saborear mesmo fora da cidade. Então você está pronto para a receita do a chamada “marena"?
Sejam sanduíches ou rosetas, os napolitanos nunca poderão desistir, especialmente se os sanduíches em questão forem recheado com ricota de búfala fresca e o sabor rico e cheio de tomate cereja piennolo. Propomos, no entanto, uma alternativa ao habitual lanche a meio da manhã, que as gentes da Campânia costumam consumir depois das primeiras horas de trabalho.
A receita das sandes assadas vai assim dar uma nova luz à tradicional "marenna". Prove estes baús de pão triunfo dos sabores será uma experiência a não perder.
Ingredientes
- 4 rosetas pequenas ou pães pequenos
- 400 gr de ricota de búfala fresca
- 10-12 tomates cereja Pienolo
- 40 gr de queijo parmesão
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho
- 2 folhas frescas de manjericão
- Sal a gosto
Nós preparamos as embalagens
Tanto as rosetas quanto os pães serão adequados se comprados frescos do dia. Remova a tampa superior, esvaziando-os de um pouco do miolo e achatando o resto. Lave os tomates Piennolo e em uma panela com o azeite e os alhos inteiros descascados, escalde-os por 5 minutos. criando um molho muito seco. Deixe esfriar.
Vamos preparar o delicioso recheio
Em uma tigela pequena peneire a ricota de búfala campainha e tempere com sal, Parmigiano Reggiano ralado e ovo, batendo e misturando tudo. Adicione uma pitada de sal e folhas de manjericão picadas à mão. Forre uma assadeira com os rolinhos vazios e recheie com ricota e tomate cereja preparado previamente, cobrindo os sanduíches com as tampas removidas no início.
O último passo antes de saborear os sanduíches assados será passá-los no forno a 180 ° por apenas 15-20 minutos.
