A receita do delicioso bolo de batata, muito simples de preparar em casa!
Um bolo rústico original para levar para qualquer lugar como lanche: que tal experimentar o clássico Torta de batata napolitana? Com o nosso receita será fácil prepará-lo.
Com batatas não há limite para a criatividade, aliás são um dos elementos essenciais para usar na cozinha e nas napolitanas não saberia prescindir deste fantástico tubérculo.
Só ficando no campo das tortas salgadas, de fato, você pode se deliciar com mil preparações diferentes. Do mais clássico gateau de batata ai crochê frito com um recheio de provolone fibroso. A torta de batata que propomos é uma das preparações mais fáceis para fazer e perfeito para levar na bolsa para um lanche rápido!
Ingredientes
- 5 batatas brancas
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 ovo
- 150 gr de ricota de búfala
- 100 gr de iogurte branco fresco
- uma pitada de pimenta
- uma pitada de sal
- algumas sementes de erva-doce
Limpe as batatas
Lave bem as batatas em água corrente, descasque-os e lave-os novamente depois de cortá-los em fatias em óleo para remover o excesso de amido que os cobre naturalmente. Seque o excesso de água com papel absorvente.
Prepare o recheio
Numa panela com uma largura de cerca de 20-22 cm coloque uma folha de papel manteiga e unte-a levemente com um pouco de azeite extra virgem. Forre o fundo e as laterais da forma preparada com as fatias de batata. Numa tigela à parte, bata o ovo temperando-o com uma pitada de sal, a pimenta doseada a gosto e algumas sementes de funcho (ou até de alecrim se gostar mais). Trabalhe em outra tigela lá requeijão eo iogurte até obter uma mistura lisa e homogênea. Misture com o ovo batido previamente preparado e reserve.
Prepare a torta de batata
Derramar uma camada de mistura de ovo, ricota e iogurte no fundo das batatas em uma panela, distribua sobre outras fatias de tubérculo e continue assim até terminar com a mistura por cima. Asse a torta de batata no forno a 200° por 40 minutos cerca e deixe esfriar antes de servir com bons frios.
notas do cozinheiro
O bolo pode obviamente ser enriquecido com alguns fatias de salame napolitano, alternando com batatas. O sabor do funcho com este ingrediente extra será realçado tornando a preparação verdadeiramente especial.
